Albert Adrià: “A Pedro Sánchez y Puigdemont les daba de comer un pan con tomate”

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Se reivindica como Albert, sin renegar de Ferran. Se apellida Adrià «y a mucha honra». Lleva a gala haber sido el chico de los postres de elBulli. El hermano pequeño de aquel loco que lo metió en los fogones del mejor restaurante del mundo. Fue un 22 de marzo de 1985, con 15 años, después de decirle a su padre que no quería estudiar más. En Cala Montjoi descubrió el mejor oficio del mundo. Aquel por el que cada día se levanta con la humildad y la pasión intactas para mejorar hoy el plato de ayer.

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